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Vor allem in der persischen Küche sind getrocknete Zitronen als Gewürz unverzichtbar. Ihr bitteres, natürlich-säuerliches Aroma passt besonders gut zu Fleisch, Suppen, Geflügel und Fisch.
Brennwert 3700 kJ/ 900 kcal Fett 100g, davon gesättigte Fettsäuren 7,5g / einfach ungesättigte Fettsäuren 65,1g / mehrfach ungesättigte Fettsäuren 27,4g Kohlenhydrate 0g, davon Zucker 0g Eiweiß 0g Salz 0g
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